ダイラタント流動を示すのはどれか。1つ選べ。
ダイラタント流動を示すのはどれか。1つ選べ。
- ⑴ カルメロースナトリウム溶液カルメロースナトリウム溶液は高分子溶液で、せん断で粘度が下がる擬塑性流動を示します。
- ⑵ チンク油チンク油は降伏値をもつ塑性流動を示す懸濁性の製剤です。
- ⑶ グリセリングリセリンは粘度がせん断速度によらず一定のニュートン流動を示します。
- ⑷ デンプン濃厚水性懸濁液デンプンの濃厚懸濁液はせん断速度が大きいほど粘度が増すダイラタント流動の代表例です。
- ⑸ ヒマシ油ヒマシ油は粘度の高い液体ですが、流動はニュートン流動です。
解説
正解は⑷です。ダイラタント流動は、せん断速度を大きくするほど見かけの粘度が増す流動で、粒子が密に充填された濃厚な懸濁液に見られます。代表例はデンプンの濃厚水性懸濁液で、ゆっくりかき混ぜると流れますが、急に力を加えると固くなります。カルメロースナトリウム溶液は高分子溶液で擬塑性流動、チンク油は塑性流動を示し、グリセリンとヒマシ油は粘度が一定のニュートン流動を示します。流動曲線の形と代表例を対応させて覚えます。
出典：厚生労働省ホームページ（https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000198925.html）を加工して作成