必須アミノ酸はどれか。1 つ選べ。
必須アミノ酸はどれか。1 つ選べ。
- ⑴ バリンバリンは分岐鎖アミノ酸の一つで、体内で合成できない必須アミノ酸です。
- ⑵ グリシングリシンはセリンなどから体内で合成できる非必須アミノ酸です。
- ⑶ チロシンチロシンはフェニルアラニンの水酸化により体内で合成されるため、非必須アミノ酸です。
- ⑷ グルタミン酸グルタミン酸はα-ケトグルタル酸から合成できる非必須アミノ酸です。
- ⑸ アスパラギン酸アスパラギン酸はオキサロ酢酸から合成できる非必須アミノ酸です。
解説
正解は⑴です。必須アミノ酸は体内で合成できない、または必要量を合成できないため食事から摂取する必要があるアミノ酸で、ヒトではバリン、ロイシン、イソロイシン、リシン、メチオニン、フェニルアラニン、トレオニン、トリプトファン、ヒスチジンの9種類です。バリンは分岐鎖アミノ酸の一つです。グリシン、グルタミン酸、アスパラギン酸は体内で合成でき、チロシンは必須アミノ酸のフェニルアラニンから合成されるため、いずれも非必須アミノ酸です。
出典：厚生労働省ホームページ（https://www.mhlw.go.jp/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/iryou/topics/tp260424-02.html）を加工して作成