関節リウマチの栄養管理に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
関節リウマチの栄養管理に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
- ⑴ メトトレキサートを使用している間は、葉酸の摂取を控える。メトトレキサートを使う際は、副作用を抑えるために葉酸を補います。控えるのではありません。
- ⑵ たんぱく質は、制限することがすすめられる。たんぱく質は、十分に確保します。
- ⑶ 薬による影響は、判断から外す。骨量や血糖への影響に配慮します。
- ⑷ 炎症が強い時期には、安静時のエネルギー消費量が増える。炎症により、代謝が高まります。
- ⑸ 食事の形態は、考えない。手指の障害に配慮します。
解説
正解は⑷です。関節リウマチでは、炎症が強い時期に代謝が高まり、エネルギーの消費が増えて体重が減りやすくなります。そのため、エネルギーとたんぱく質を十分に確保することが必要です。手指の関節に障害があると調理や食事の動作が難しくなるため、食事の形態や食器の工夫も助けになります。また、副腎皮質ステロイド薬を長期に使用する場合は、骨量の減少や血糖の上昇に配慮します。
当サービスが作成したオリジナル問題です。実際の試験問題ではありません。