脳血管疾患の回復期における栄養管理に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ…
脳血管疾患の回復期における栄養管理に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
- ⑴ 水分にとろみをつけることは、誤嚥を増やすとされている。とろみをつけると、誤嚥しにくくなります。
- ⑵ 嚥下の状態を評価せずに、常食から開始することとされる。誤嚥や窒息の危険があります。
- ⑶ 麻痺があっても、食事の姿勢は配慮しなくてよいとされる。姿勢の調整が誤嚥の防止に重要です。
- ⑷ 回復期には、低栄養が起こることはないとされている。摂取量の低下により、低栄養が起こりやすくなります。
- ⑸ 嚥下の状態を評価してから、食事の形態を決める。誤嚥を防ぐため、嚥下の状態に合わせて形態を決めます。
解説
正解は⑸です。脳血管疾患では、麻痺や意識の状態により嚥下の機能が損なわれることがあります。そのため、食事を始める前に嚥下の状態を評価し、その結果に合わせて食事の形態を決めます。水分はむせやすいため、必要に応じてとろみをつけます。食事の姿勢や一口の量、食べる速さの調整も、誤嚥の防止に重要です。回復期には摂取量が減って低栄養が起こりやすく、リハビリテーションの効果にも影響するため、栄養状態の確認が欠かせません。
AIが生成したオリジナル問題です。実際の試験問題ではありません。