栄養評価に適した項目はどれか。2つ選べ。
栄養評価に適した項目はどれか。2つ選べ。
- ⑴ 体重体重とその変化は、低栄養を見つける最も基本的な指標です。
- ⑵ 血糖値血糖値は糖代謝の状態を示す指標で、栄養状態そのものの評価には用いません。
- ⑶ 前腕周囲径身体計測で用いるのは上腕周囲径や下腿周囲径であり、前腕周囲径ではありません。
- ⑷ 上腕三頭筋筋力栄養評価に用いるのは上腕三頭筋部の皮下脂肪厚であり、筋力ではありません。
- ⑸ 血清アルブミン値血清アルブミン値は内臓たんぱくの指標として栄養状態を反映します。
解説
正解は⑴と⑸です。栄養状態の評価では、身体計測と血液検査を組み合わせて判断します。体重は最も基本的な指標で、一定期間での減少率から低栄養の程度を推測できます。血清アルブミン値は内臓たんぱくの指標で、長期の栄養状態を反映します。これらに食事摂取量や身体所見を加えて総合的にみていきましょう。短期間の体重減少率は、低栄養の程度を判断する目安になります。
出典：厚生労働省ホームページ（https://www.mhlw.go.jp/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/iryou/topics/tp220421-08_09.html）を加工して作成