胃液中に含まれるのはどれか。
胃液中に含まれるのはどれか。
- ⑴ ペプシン蛋白質を、分解します。
- ⑵ リパーゼ脂肪を、分解します。
- ⑶ アミラーゼ唾液と膵液に、含まれます。
- ⑷ インスリン血液中へ出る、ホルモンです。
- ⑸ トリプシン膵液に、含まれます。
設問は1つ選ぶ形だが、正答値表では1・2のいずれも正答としている（出題側が複数正解として扱った問）。どれを選んでも正解になる。
解説
正解は⑴と⑵で、どちらを選んでも正解になります。胃液には、蛋白質を分解するペプシンと、脂肪を分解する胃リパーゼが含まれます。いずれも胃の主細胞から分泌され、強い酸性の環境で働きます。アミラーゼは唾液と膵液、トリプシンは膵液に含まれ、インスリンは膵臓から血液中へ分泌されるホルモンです。根拠まで言えるようにしておくと、別の問われ方にも対応できます。
出典：厚生労働省ホームページ（https://www.mhlw.go.jp/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/iryou/topics/tp190415-06.html）を加工して作成