食品に係る事項と法令との組合せで正しいのはどれか。
食品に係る事項と法令との組合せで正しいのはどれか。
- ⑴ 食中毒の届出 ― 食品安全基本法食中毒の届出は食品衛生法に基づく手続です。
- ⑵ 栄養機能食品の表示 ― 食育基本法栄養機能食品の表示は食品表示法に基づきます。
- ⑶ 特定保健用食品の許可 ― 健康増進法特定保健用食品の表示の許可は、健康増進法に基づいて行われます。
- ⑷ アレルゲンを含む食品であることの表示 ― 食品衛生法アレルゲンを含む食品の表示は、食品表示法に基づいて義務づけられています。
解説
正解は⑶です。特定保健用食品は、健康増進法に基づき、保健の用途を表示することについて消費者庁長官の許可を受けた食品です。食中毒の届出は食品衛生法、アレルゲンを含む食品である旨の表示と栄養機能食品の表示は食品表示法に基づきます。食品安全基本法は食品の安全性確保の基本理念を定める法律、食育基本法は食育の推進に関する法律で、いずれも表示や届出の根拠ではありません。
出典：厚生労働省ホームページ（https://www.mhlw.go.jp/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/iryou/topics/tp210416-03_04_05.html）を加工して作成