水溶性ビタミンはどれか。2 つ選べ。
水溶性ビタミンはどれか。2 つ選べ。
- ⑴ 葉酸葉酸はビタミンB群に属する水溶性ビタミンで、核酸合成に関わり不足すると巨赤血球性貧血をきたします。
- ⑵ レチノールレチノールはビタミンAで脂溶性ビタミンです。過剰摂取で頭蓋内圧亢進などの過剰症を起こします。
- ⑶ ピリドキシンピリドキシンはビタミンB6の一つの形で水溶性ビタミンです。アミノ酸代謝の補酵素として働きます。
- ⑷ トコフェロールトコフェロールはビタミンEで脂溶性ビタミンです。抗酸化作用をもち生体膜を保護します。
- ⑸ カルシフェロールカルシフェロールはビタミンDで脂溶性ビタミンです。カルシウムの吸収と骨代謝に関わります。
解説
正解は⑴と⑶です。葉酸はビタミンB群に属する水溶性ビタミンで、核酸合成に関わり不足すると巨赤血球性貧血をきたします。ピリドキシンはビタミンB6の一つの形で、これも水溶性ビタミンであり、アミノトランスフェラーゼなどの補酵素として働きます。水溶性ビタミンはビタミンB群とビタミンCで、余分な分は尿中に排泄されるため過剰症は起こりにくい一方、蓄積しないので不足しやすい性質があります。レチノールはビタミンA、トコフェロールはビタミンE、カルシフェロールはビタミンDで、いずれも脂溶性ビタミンです。
出典：厚生労働省ホームページ（https://www.mhlw.go.jp/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/iryou/topics/tp250428-07.html）を加工して作成