121 ℃、20 分間の加熱処理で感染性が失われないのはどれか。

正解は⑷です。プリオンは核酸を持たない異常な蛋白質で、通常の高圧蒸気滅菌では感染性が失われません。不活化には134度で1時間などの強い条件か、水酸化ナトリウム液への浸漬が必要です。真菌、芽胞菌、ウイルス、マイコプラズマは、いずれも121度20分の高圧蒸気滅菌で死滅します。根拠まで言えるようにしておくと、別の問われ方にも対応できます。