水溶性ビタミンはどれか。

正解は⑷です。リボフラビンはビタミンB2のことで、水溶性ビタミンのB群に属します。補酵素のFADやFMNとなって酸化還元反応にはたらきます。カルシフェロールはビタミンD、トコフェロールはビタミンE、メナキノンはビタミンK2、レチノールはビタミンAで、いずれも脂溶性ビタミンです。脂溶性ビタミンは過剰症を起こしやすく、水溶性ビタミンは余った分が尿へ出る点も合わせて押さえておきましょう。