問2 水道水に色素液を加えたときの色として，最も適当なものはどれか。次の1 ～5…
花子さんは，梅雨の時期に庭を眺めていて，アジサイの花（がく）色の違いについて興味をも ち，探究活動を行うことにした。なお，アジサイの品種はホンアジサイなどの一般的なもので あった。問1 ～問4 に答えよ。 花子さんがアジサイの花色について調べてみると，アントシアニン系色素が含まれているこ とがわかった。アントシアニン系色素は，ブドウや紫キャベツの色にも関係していて，水溶液 のpH によって，青色や淡桃（ピンク）色などの色を示す物質である。そこで，水溶液の液性と pH の関係について詳しく調べることにした。
問2 水道水に色素液を加えたときの色として，最も適当なものはどれか。次の1 ～5 のうちか ら一つ選べ。
- 1 赤色赤色になるのはpH=1の強い酸性の水溶液の場合であり、ほぼ中性の水道水には当てはまりません。
- 2 紫色紫色になるのはpH=4の弱い酸性の水溶液の場合であり、ほぼ中性の水道水には当てはまりません。
- 3 青色水道水はほぼ中性（pH≈7）であり、実験結果よりpH=7のときの色は青色なので、水道水に加えると青色になります。
- 4 緑色緑色になるのはpH=10の弱い塩基性の水溶液の場合であり、ほぼ中性の水道水には当てはまりません。
- 5 黄色黄色になるのはpH=13の強い塩基性の水溶液の場合であり、ほぼ中性の水道水には当てはまりません。
解説
正解は3です。実験結果から、色素液を加えた水溶液の色はpH=1で赤色、pH=4で紫色、pH=7で青色、pH=10で緑色、pH=13で黄色になることがわかっています。水道水はほぼ中性で、pHはおよそ7に保たれています。したがって、水道水に色素液を加えると、pH=7に対応する青色になると判断できます。この色素は水溶液の酸性・塩基性の強さによって色が変化する、pH指示薬としての性質をもつ物質であることがわかります。
出典：文部科学省ホームページ（https://www.mext.go.jp/a_menu/koutou/shiken/kakomon/1411255_00019.htm）を加工して作成