1問ずつ読む

• 問59　食品の加工や保存の操作とそれらを利用した食品の組合せである。最も適当なの…
• 問60　食品の加工で利用される酵素に関する記述である。誤っているのはどれか。１つ…
• 問61　食品の乾燥と殺菌の方法に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ…