1問ずつ読む

• 問187　次回の研修会は、カンピロバクター・ジェジュニを原因とした食中毒予防を目的…
• 問188　研修会の内容を検討した。カンピロバクター・ジェジュニを原因とした食中毒予…
• 問189　今回取り上げたインシデントを踏まえ、研修会で調理従事者に教育すべき衛生管…
• 問190　肉料理の摂食率を改善するために確認すべき帳簿等である。誤っているのはどれ…
• 問191　設問190 の帳簿等の確認の結果、調理方法に問題はないと判断した。肉料理…
• 問192　設問191 の対応と併せて行うべき取組である。最も適切なのはどれか。１つ…
• 問193　全学生を対象に、学生の体型への意識や健康状態に関する質問紙調査を実施した…
• 問194　質問紙調査の結果を踏まえ、全学生を対象に「K 女子大学ヘルス＆ビューティ…
• 問195　質問紙調査の結果から、栄養情報の入手先の１位がインターネットであることや…
• 問196　表は、事業所特定給食施設から提出を受けた栄養管理報告書の集計結果である。…
• 問197　設問196 の実施を促すため、事業所特定給食施設の担当者と給食受託会社側…
• 問198　研修内容を踏まえ、各施設での取組状況を継続的に把握していくことになった。…
• 問199　今回の調査目的を達成すると同時に、対象者の負担を考慮しつつ実施できる食事…
• 問200　栄養素の摂取不足者割合の評価に関して、今回の食事調査方法で期待できる内容…