栄養素の摂取不足者割合の評価に関して、今回の食事調査方法で期待できる内容である。…
K 県健康増進課に勤務する管理栄養士である。K 県では５年ごとに国民健康・栄養調査の方法に準じた県民健康・栄養調査を実施し、県民の栄養素等摂取量の平均値を求めて、前回調査からの変化を比較することで、施策の評価につなげてきた。しかし、これまでは、県民における栄養素の摂取不足者の割合を評価することができなかった。そこで、今回の調査では、これまでの調査結果との比較に加え、日本人の食事摂取基準を基にEAR カットポイント法を用いた評価を行うことを目的として、食事調査方法を検討することになった。
栄養素の摂取不足者割合の評価に関して、今回の食事調査方法で期待できる内容である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。
- ⑴ 過少申告による影響の軽減過少申告は日数を増やしても残るため、この方法では軽減できません。
- ⑵ 誤記入によるエラーの影響の軽減誤記入は記録法に伴う誤差で、日数を増やしても解消しません。
- ⑶ 季節変動による影響の軽減季節変動を捉えるには、季節ごとに調査を行う必要があります。
- ⑷ 集団における習慣的な摂取量分布の推定精度の向上日々の変動を把握でき、習慣的な摂取量の分布を精度よく推定できます。
- ⑸ 集団における平均値の推定精度の向上平均値の推定は1日調査でも可能で、複数日にする主な利点ではありません。
解説
正解は⑷です。同じ人を複数日にわたって調査すると、日々の変動の大きさを見積もることができ、統計的な処理によって習慣的な摂取量の分布をより正確に推定できるようになります。これにより、推定平均必要量を下回る者の割合を算出できます。平均値の推定であれば1日の調査でも可能である点と区別して理解しておきましょう。
出典：厚生労働省ホームページ（https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_17056.html）を加工して作成