K 給食施設における、月別の食材料の支払金額および期末在庫金額である（表）。６月…
K 給食施設における、月別の食材料の支払金額および期末在庫金額である（表）。６月の食材料費（万円）として、最も適当なのはどれか。１つ選べ。
- ⑴ 340在庫の増減を考慮せず、支払金額をそのまま費用とした場合に近い値です。
- ⑵ 348期首在庫の扱いを誤った場合に生じる値です。
- ⑶ 356期首在庫＋当月購入額－期末在庫という式にあてはめた結果と一致します。
- ⑷ 368期首と期末の在庫を取り違えると、実際より大きい値になります。
- ⑸ 373在庫を加算する向きを誤った場合に生じる値です。
解説
正解は⑶です。ある月の食材料費は、期首在庫金額に当月の購入額を足し、そこから期末在庫金額を差し引いて求めます。6月の期首在庫は5月の期末在庫と同じ額になる点が計算の鍵になります。表の値をこの式にあてはめると356万円となります。在庫を考えずに支払金額をそのまま費用としないよう、式の意味を理解しておきましょう。
出典：厚生労働省ホームページ（https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_17056.html）を加工して作成