日本人の食事摂取基準（2025 年版）を用いた、30～49 歳の集団における食事…
日本人の食事摂取基準（2025 年版）を用いた、30～49 歳の集団における食事摂取状況の評価に関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。
- ⑴ エネルギー摂取の過不足の評価では、BMI の分布を用いる。エネルギーの過不足は、BMIの分布から範囲外の者の割合を見て評価します。
- ⑵ 栄養素の摂取不足の評価では、摂取量の中央値とRDA を比較する。集団の評価では推定平均必要量を下回る者の割合を算出します。
- ⑶ 栄養素の摂取不足の評価では、AI を下回る者の割合を算出する。目安量では、集団の中央値が目安量以上かどうかで判断します。
- ⑷ 栄養素の過剰摂取の評価では、EAR を上回る者の割合を算出する。過剰摂取の評価に用いるのは耐容上限量です。
- ⑸ 生活習慣病の発症予防を目的とした評価では、摂取量の集団平均値がDGの範囲内であることを確認する。目標量では、範囲を逸脱する者の割合を算出して評価します。
解説
正解は⑴です。エネルギーについては摂取量の推定に誤差が伴うため、集団ではBMIの分布を用い、目標とする範囲を下回る者と上回る者の割合を算出して評価します。栄養素では、不足の評価に推定平均必要量を下回る者の割合を、過剰の評価に耐容上限量を上回る者の割合を用います。指標ごとの使い分けを整理しておきましょう。
出典：厚生労働省ホームページ（https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_17056.html）を加工して作成