食品から感染する寄生虫症に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
食品から感染する寄生虫症に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
- ⑴ アニサキスの終宿主は、ヒトである。アニサキスの終宿主はクジラなどの海生哺乳類です。ヒトは幼虫が迷入する非固有宿主です。
- ⑵ クドア・セプテンプンクタータは、さわがにの生食により感染する。クドアはひらめの生食で感染します。さわがには肺吸虫の中間宿主です。
- ⑶ 横川吸虫は、あゆの生食により感染する。あゆなどの淡水魚を生で食べることで感染する吸虫です。
- ⑷ サルコシスティス・フェアリーは、豚肉の生食により感染する。サルコシスティス・フェアリーは馬肉の生食が原因です。豚肉ではありません。
- ⑸ 有鉤条虫は、牛肉の生食により感染する。有鉤条虫は豚肉が原因です。牛肉が原因となるのは無鉤条虫です。
解説
正解は⑶です。横川吸虫はあゆやしらうおなどの淡水魚を第二中間宿主とし、これらを生で食べることでヒトに感染します。寄生虫の問題では、原因となる食品と宿主の関係を対応づけて覚えることが要点です。アニサキスは海産魚、クドアはひらめ、サルコシスティスは馬肉、有鉤条虫は豚肉というように、原因食品ごとに整理しておくと確実に得点できます。
出典:厚生労働省ホームページ(https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_17056.html)を加工して作成