食品衛生行政に関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。
食品衛生行政に関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。
- ⑴ 食品中の農薬の残留基準を定めるのは、農林水産省である。残留農薬基準を定めるのは厚生労働省です。農林水産省は農薬の登録を扱います。
- ⑵ 食品添加物の規格基準を定めるのは、厚生労働省である。現在、食品添加物の規格基準の策定は消費者庁が所管しています。
- ⑶ 食品の安全性に関するリスク評価を行うのは、厚生労働省である。リスク評価を行うのは内閣府に置かれた食品安全委員会です。
- ⑷ 保健所に配置される食品衛生監視員は、厚生労働大臣が任命する。食品衛生監視員を任命するのは都道府県知事等です。
- ⑸ 食中毒が疑われる患者を診察した医師は、24 時間以内に最寄りの保健所に届け出なければならない。食品衛生法により、24時間以内に保健所長へ届け出る義務があります。
解説
正解は⑸です。食品衛生法では、食中毒の患者やその疑いのある者を診断した医師に対し、24時間以内に最寄りの保健所長へ届け出る義務が課されています。この届出が集団発生の早期把握につながります。食品衛生行政では、リスク評価を担う食品安全委員会と、リスク管理を担う厚生労働省・農林水産省・消費者庁という役割分担を整理しておくことが理解の要になります。
出典：厚生労働省ホームページ（https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_17056.html）を加工して作成