食品に係る事項と法令との組合せで正しいのはどれか。
食品に係る事項と法令との組合せで正しいのはどれか。
- ⑴ 食中毒の届出 ― 食品衛生法食中毒の届出は食品衛生法に定められ、診断した医師が保健所長に届け出ます。
- ⑵ 栄養成分の表示 ― 食品安全基本法栄養成分の表示は、食品安全基本法ではなく食品表示法に基づきます。
- ⑶ 特別用途食品の表示 ― 食育基本法特別用途食品の表示は、食育基本法ではなく健康増進法に基づきます。
- ⑷ アレルゲンを含む食品であることの表示 ― 環境基本法アレルゲンを含む食品の表示は、環境基本法ではなく食品表示法に基づきます。
解説
正解は⑴です。食中毒の届出は食品衛生法に定められており、診断した医師は直ちに保健所長に届け出ます。⑵の栄養成分の表示は食品表示法、⑶の特別用途食品の表示は健康増進法、⑷のアレルゲンを含む食品の表示も食品表示法に基づきます。食品に関する法律は、安全の確保は食品衛生法、表示は食品表示法、健康づくりに関わる表示は健康増進法、と役割が分かれているので、組合せで整理しておきましょう。
出典：厚生労働省ホームページ（https://www.mhlw.go.jp/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/iryou/topics/tp250428-03_04_05.html）を加工して作成